Por que ao quebrar a barreira do som acontece um estrondo?


A velocidade do som é uma das mais rápidas e refere-se à rapidez com que as ondas sonoras se movem em um meio elástico. Em condições ideais, essa velocidade no ar é de 343 m/s, mas pode mudar com a pressão e a temperatura. Quando um objeto supera a velocidade do som, ocorre um estrondo devido às ondas de choque que se formam. 
Por exemplo, aviões supersônicos voam a Mach 1, que é a velocidade do som. Se um avião está a Mach 0,80, está abaixo dessa velocidade, e a Mach 1,20 significa que ultrapassou o som. Aviões que voam mais devagar emitem ondas sonoras ao seu redor, causando o barulho que ouvimos. Já os aviões supersônicos não podem propagar ondas sonoras à sua frente, resultando em um acúmulo dessas ondas. 
Quando um avião quebra a barreira do som, gera uma onda de choque que chega ao chão como um "boom sônico". Esse estrondo é ouvido uma vez porque as ondas de choque têm um formato de cone, fazendo com que o som seja percebido apenas quando o avião se aproxima e passa pelo observador.
FONTE.   .......  FATOS DESCONHECIDOS 
https://www.fatosdesconhecidos.com.br/por-que-ao-quebrar-a-barreira-do-som-acontece-um-estrondo/